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本文目录
材料
虾10只 ,蒜头,大全姜丝,虾红酱油,法虾叽汁,红烧盐 ,家常香叶,做法辣椒 ,大全胡椒粉 ,虾红糖各适量
做法
1.首先把虾用水冲洗一遍 。法虾剪掉它所有的红烧脚,抽掉它的泥肠 。
2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液 。
3.支油锅,见热,放入蒜头 ,姜丝爆香 。倒如龙虾 ,翻炒均匀 。
4.放入酱油 ,叽汁,盐,香叶,辣椒 ,胡椒粉,少许水 ,稍翻炒,盖盖煮。
5.等到滚了后,开盖收汁,这时放入少许的糖。汤收干即可 。
主料:基围虾500克
辅料:红青椒少许,葱姜少许
配料:料酒少许 ,酱油适量 ,李锦记芝麻油少许 。
做法步骤:
1 、用牙签在虾尾的笫二节关节处,挑出虾线 ,洗净备用 。
2 、用葱姜 、料酒将虾腌制5分钟左右 。
3、青红椒切圆件 。
4 、热锅入油 ,放入虾及青红椒一起煸炒。
5 、大火翻炒至虾变金黄色 。
6加入李锦记天成一味特级鲜酱油 。
7 、加盖焖烧约一分钟左右,汤汁基本收干 。
8、淋上李锦记芝麻油即可 。
用料
大虾500克、大葱50克 、花椒15克 、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净 ,剪掉过长的虾须 。保留虾头 ,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可 。
2 、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油 ,加少许花椒粒 ,姜丝 。
3、油热后 ,小火,下大虾炒,加少许盐 。虾身前后各翻几次 ,直至颜色变红。
4、虾油渗出后,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油 ,待葱已经完全炒软 ,即可装盘。
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